Irlanda

La República de Irlanda es un miembro de la Unión Europea desde el año 1973, posee un gobierno democrático parlamentario y su presidenta actual es Mary Patricia McAleese. Está situada al noroeste de Europa Continental, en el lado occidental del Mar de Irlanda, al oeste de la isla de Gran Bretaña, y se encuentra rodeada por centenares de islas menores e islotes; su capital es Dublín.

Desde su ingreso a la Unión Europea, la República de Irlanda  ha sufrido una transformación, pasando de ser una sociedad predominantemente agraria a ser conocida como "el Tigre Celta” por sus enormes avances económicos y tecnológicos. El producto nacional bruto per cápita es de $21.600, según un estudio realizado en el año 2000.

Los  idiomas oficiales son el inglés y el irlandés. Sus gentes siempre se han asociado a la afición por la música y la narrativa popular. Es conocido como país de santos y sabios, Irlanda ha visto nacer a grandes escritores en lengua inglesa como Yeats, Joyce, Beckett, Wilde y Shaw. Es también la patria de grupos de rock y cantantes de fama internacional como U2, The Corrs y Sinead O’Connor. Los platos sencillos a base de carne y verduras cocidas son los principales componentes de la cocina irlandesa tradicional.